Önmagában különleges, hogy Bretz Bernadett hét gyermeket nevel, de mellette még sikeres vállalkozást is működtet, amivel megédesíti az I. kerületiek életét. A Cocó7 névre keresztelt csokoládébolt és látványműhely a Hattyú és a Kapás utca sarkán, olyan különlegességeket kínál, mint a tokaji aszú és étcsokoládé mousse torta vagy a lágy kókuszganache karibi rummal bolondítva bonbon formájában. Bernadett operaénekes férje, Bretz Gábor mellett járta a világot, így találkozott Franciaországban a csokoládékészítés magasiskolájával. Noha angol-esztétika szakon végzett, fordításokkal kereste a kenyerét, eldöntötte, hogy valami sokkal izgalmasabb és kreatívabb dologba vágja a fejszéjét.
– A férjem találta az üzlethelyiséget, ami ugyan régen egy kocsma volt, mégis rögtön beleszerettem. Hat évvel ezelőtt meg is nyitottuk a boltot, aminek az ott lakók nagyon örültek. Eleinte sokat álltam a pultban is, sok embert ismerek, akik rendszeresen visszajárnak – mesélte lapunknak a kezdetekről Bernadett, aki férjével együtt vett részt az első csokikészítő tanfolyamon. Elmondása szerint az egész család édesszájú, nem meglepő, hogy a gyerekekkel közösen szoktak tesztelni egy-egy új ízt.
– Szinte minden nap születik egy új ötlet, rengeteg az inspiráció. Megvan a magam ízlése, de van, hogy engedek a közkívánatnak, ezért is fordult meg a kínálatban a levendula és a rózsa íz is annak ellenére, hogy nekem nem a kedvenceim – mondta a csokimester, aki jobban szereti pisztáciás tortát, az étcsokit málnával vagy a passió-mangó párosítást.
