Egyker.hu
  • Főoldal
  • Helyi ügyek
  • Közélet
  • Család
  • Kultúra
  • Zöld jövő
Nincs találat!
View All Result
Facebook
Egyker.hu
  • Főoldal
  • Helyi ügyek
  • Közélet
  • Család
  • Kultúra
  • Zöld jövő
Nincs találat!
View All Result
Egyker.hu
Nincs találat!
View All Result

Hemzseg a kerület az utcán kapható finomságoktól

írta: Egyker.hu
2022. november 28.
Megosztom a Facebook-on!Elküldöm E-mailben

Street food. Magyarul: utcai kaja. Sétálás közben majszolható, gyorsan elkészíthető étel. Erről lesz most szó.

Kívül ropogós, belül puha kenyértölcsérben várnak a finomságok

Kolbice: Ropogós tölcsérben, kolbászkák

A Csalogány utca elején található Kolbice különleges street food: kívül ropogós, belül puha kenyértölcsér kolbászkákkal töltve, szószokkal meglocsolva, salátával, pirított hagymával és minden jóval megpakolva. Lepényektől csirkefalatkákig mindenféle gyorsan elkészülő étel kapható itt. Nagy Gábor, a tulajdonos saját recept szerint készíti a hamburgert.

– Összedolgoztunk: én adtam a húst, ők a kézműves zsemlét, és a recept annyira bevált, hogy azóta több másik Kolbice étteremben is tartják, – mondja Gábor. A négy éve működő street food büfé igazi családi vállalkozás. Gábor és felesége állnak a pult mögött, ők készítik az ételeket is.

Nagy Gábor büszke a saját készítésű hamburgerére

Nincs párja a rétesvári rétesnek

Budai vár, Balta köz. Baljós utcanév – és ínycsiklandó rétes illat. A Budai Rétesvár a sikátor félhomályában rejtőzik. Kenyérlángos, pogácsa, croissant és kakaóscsiga. Ezt csak úgy mellékesen: a lényeg a hét féle rétes. Semmi faxni: túrós, káposztás, meggyes, mákos.

Bár egy sikátorban van az üzlet, sokan látogatják

Francsics Péter tulajdonos a receptet somogyi nagymamájától örökölte. – A nyári szünidőket nála töltöttem, tőle lestem el a rétes készítésének fortélyait. Az üzletet 2007-ben nyitottuk, és büszkén mondhatom, befogadott minket ez a családias hangulatú kerület. Rengeteg a környékbeli törzsvendég, a gyerekek, akiket totyogósként ismertünk meg, ma már tinik.

Tizenöt éve kínálják a finomabbnál finomabb réteseket

Idegenforgalmi szempontból ez egy kiemelten fontos terület, mégis legalább annyi a magyar vendég, mint a külföldi. Sok pesti és budai család hétvégi programja egy séta a várban, mi pedig őket várjuk – a rétessel, – meséli Péter. De a Balta köz bejárata feletti cégérnek is története van. A rétesező elődjének, egy bőrdíszművesnek a reklámja volt a műemlék jelkép: Merkúr istennőt, az utazók védőszentjét ábrázolja.

Alpesi gőzgombóc a Czakó kertben

Ha street food, akkor ne hagyjuk ki a Czakó kert hétvégi piacát, a Czakó Piacot sem, ami egyre csak növekszik, már a Tigris utca felé is bővült a Tigris Platz-cal. Itt a zöldségektől a mézig rengeteg háztáji alapanyagot vehetünk, készíthetünk méhviaszból gyertyát vagy csipkebogyóból befőttet. És persze ehetünk: mostanában például raclette-et, a francia eredetű, ínycsiklandó, sült-olvadt sajtos fogást. Ám a késő ősz slágere egyértelműen a gőzgombóc. Mákkal (vagy akár tökmaggal, különben sós verzió is van) meghintett puha kerek párna, ami az osztrák síházak hangulatát idézi. Ha nem is engedheti meg magának mindenki, hogy mindent kistermelői piacról szerezzen be, azért a Czakó udvarára érdemes időnként benézni, mivel sok olyan különlegesség fordul itt elő, amivel máshol ritkán találkozhatunk.

Alpesi síházak hangulatát idézi a gőzgombócozó
Címkék: ajánlóbudavárcsaládegykerételekfinomsággasztronómiahétvégeprogramstreet food

További cikkek

Szeretetbe kapaszkodva – Ez a hét a házasságról szól
Család

Szeretetbe kapaszkodva – Ez a hét a házasságról szól

írta: Egyker.hu
2023. február 13.
0

Tizenhatodik alkalommal rendezik meg idén a Házasság hetét a keresztény egyházak és civil szervezetek széles körű összefogásával hazánkban.

Tovább olvasom
Gondosóra program – Így kapcsolódhat a digitalizáció és a szociális biztonság
Család

Gondosóra program – Így kapcsolódhat a digitalizáció és a szociális biztonság

írta: Egyker.hu
2023. február 3.
0

Az ingyenes, nyakban vagy karon hordható jelzőkészülékkel szociális biztonságot, kapcsolati biztonságot szeretnének nyújtani az időseknek.

Tovább olvasom
Téli kilátótúra a mozogni vágyóknak
Család

Téli kilátótúra a mozogni vágyóknak

írta: Egyker.hu
2023. február 1.
0

A 6 km-es távon két kilátót is érintenek a résztvevők; az ingyenes programhoz regisztrációt követően lehet csatlakozni.

Tovább olvasom
Következő
Adventi programok a Várkert Bazárban 

Adventi programok a Várkert Bazárban 

Kövessen minket a Facebook-on is!

A világ legnagyszerűbb helyszínei közt a budavári Szent István-terem
Kultúra

A világ legnagyszerűbb helyszínei közt a budavári Szent István-terem

2023. március 20.
Fejlődik a kerületi térfigyelő kamerarendszer
Helyi ügyek

Fejlődik a kerületi térfigyelő kamerarendszer

2023. március 16.
Megszűnt a Várnegyed újság, a kerületiek lapja
Helyi ügyek

Megszűnt a Várnegyed újság, a kerületiek lapja

2023. március 16.
Egyker.hu

© 2022 Budai Polgári Kör

  • Kultúra
  • Helyi ügyek
  • Egyéb
  • Közélet
  • Család
  • Impresszum

Nincs találat!
View All Result
  • Család
  • Egyéb
  • Helyi ügyek
  • Kultúra
  • Közélet
  • Zöld jövő

© 2022 Budai Polgári Kör