Egyker.hu
  • Főoldal
  • Helyi ügyek
  • Közélet
  • Család
  • Kultúra
  • Zöld jövő
Nincs találat!
View All Result
Facebook
Egyker.hu
  • Főoldal
  • Helyi ügyek
  • Közélet
  • Család
  • Kultúra
  • Zöld jövő
Nincs találat!
View All Result
Egyker.hu
Nincs találat!
View All Result

„Nálam nem vásárlók vannak, hanem emberek”

írta: egyker
2022. szeptember 5.
„Nálam nem vásárlók vannak, hanem emberek”
Megosztom a Facebook-on!Elküldöm E-mailben

Vajda József 2010-ben nyitotta meg pékműhelyét az első kerületben, mert egyedi kenyeret szeretett volna sütni.

Hogyan jött a Pékműhely ötlete?

Vajda József: A történet 2008 táján kezdődött. Egyszerűen nem találtam olyan kenyeret, amit szívesen megettem volna, tehát ami vegyszer- és adalékmentes. Nem túlzás kijelenteni, hogy ebben az évezredben a miénk volt az első olyan hely hazánkban, ahol kizárólag természetes kovászt használtunk a kenyerek előállítására. A kenyeret így kell készíteni és az, hogy nem így szokták, vagy nem ez van előírva az Élelmiszerkönyvben, az engem nem érdekel.

Az első üzlet itt, az I. kerületben nyílt. Majd szintén Budán, a II. és XI. kerületben nyitottak meg a Pékműhelyek. Milyen benyomás alakult ki az itt élőkről?

VJ: Itt, Vízivárosban én vagyok a pék, rengeteg embert ismerek – összetalálkozunk, megállunk beszélgetni az utcán, tudom, hogy az adott személy kicsoda, hogy milyen problémája van, vagy éppen mi bántja. Szeretek beszélgetni az emberekkel, nagyon családias a környezet. Szerintem nem fejleszteni, hanem megóvni kell a kerületet. Ide nem több autó meg parkoló kell, hanem több fa és játszótér, ahová a gyerekek, családok ki tudnak menni. Ha elmegy valaki külföldre, olyan helyre szeretne beülni, ahol helyiek vannak. Itt még találni ilyen helyeket. Ebben az utcában is van olyan étterem, ahová szeretek beülni, mert a nevemen szólítanak, tudják, mit szeretek, mi a kedvencem. Az én pékműhelyeimben is így működik, mert nem vásárlókként tekintek a betérőkre, hanem emberként.

Kerületi eseményeken rendszeresen lehet találkozhatni Önnel; például a Budai Polgári Közösség több programján is részt vett, valamint felajánlásaival is támogatta azok megvalósulását. Miért tartja fontosnak ezeket a helyi kezdeményezéseket?

VJ: Helyi pékként kiemelten fontos számomra, hogy a helyi közösség erős legyen, hogy olyan élő lakóközösség alakuljon ki, ahol az emberek szívesen töltik az idejüket. Fontos, hogy a szeretet domináljon. Ha én tudok segíteni abban, hogy ezt a szeretem-érzést közös nevezőre hozzuk, hogy az emberek itt akarjanak élni, ne akarjanak elköltözni, akkor abban én nagyon szívesen részt veszek.

Világot látott emberként, aki Erdélytől az Egyesült Államokig sok helyen járt már, mit gondol a jelenlegi magyar közéleti viszonyokról?


VJ: Szerencsénk van, mert Magyarországon meg lehet kérdőjelezni, hogy kettő meg kettő valóban négy-e, ezért szeretek itt élni, és szeretem, hogy elmondhatom a véleményemet és ezért sem engem, sem mást hátrány nem érhet. Bízom benne, hogy ráébredünk, kik is vagyunk valójában. Magyarok.

Az interjú az Egyker újság 2022/1. számában jelent meg nyomtatott formában

Címkék: budaváregykerkenyérKiemeltPékműhelyVajda József

További cikkek

Pedagóguslakások épülhetnek a Győző utcában
Egyéb

Pedagóguslakások épülhetnek a Győző utcában

írta: egyker
2023. december 2.
0

50 új szolgálati lakást szeretnénk építeni az első kerületi Győző utcában a budavári pedagógusoknak, egészségügyi és önkormányzati dolgozóknak. Célunk egyrészt a közfeladatokat ellátó szakemberek munkájának elismerése, magas színvonalú lakhatás biztosításával a számukra, illetve a szolgáltatások minőségének növelésével az első kerületben...

Tovább olvasomDetails
Budapestre látogat Ferenc pápa
Egyéb

Budapestre látogat Ferenc pápa

írta: Egyker.hu
2023. február 28.
0

A köztársasági elnökkel, a miniszterelnökkel, a diplomácia képviselőivel, papokkal és sok fiatallal találkozik útja során.

Tovább olvasomDetails
Budapest-szerte megemlékezéseket tartottak a kommunizmus áldozatainak emléknapja alkalmából
Egyéb

Budapest-szerte megemlékezéseket tartottak a kommunizmus áldozatainak emléknapja alkalmából

írta: Egyker.hu
2023. február 25.
0

Ezen a napon tartóztatták le, majd hurcolták a Szovjetunióba Kovács Bélát, a Független Kisgazdapárt főtitkárát 1947-ben.

Tovább olvasomDetails
Következő
Borfesztivál a Budavári Palotában

Borfesztivál a Budavári Palotában

Kövessen minket a Facebook-on is!

Böröcz László: A kerületben szükség van a változásra, a fejlődésre és a békére
Közélet

Böröcz László: A kerületben szükség van a változásra, a fejlődésre és a békére

2024. június 3.
MIT GONDOL AZ UTCA EMBERE?
Vélemény

MIT GONDOL AZ UTCA EMBERE?

2024. június 3.
Molnár Gábor: A válogatott továbbjuthat a csoportjából
Vélemény

Molnár Gábor: A válogatott továbbjuthat a csoportjából

2024. május 30.
Egyker.hu

© 2022 Budai Polgári Kör

  • Kultúra
  • Helyi ügyek
  • Egyéb
  • Közélet
  • Család
  • Impresszum

Nincs találat!
View All Result
  • Család
  • Egyéb
  • Helyi ügyek
  • Kultúra
  • Közélet
  • Zöld jövő

© 2022 Budai Polgári Kör